El concejal de Comercio y Hostelería, José Antonio Zafra, ha anunciado que la Asociación de Comerciantes y Hosteleros de Cehegín organiza unas Jornadas Micológicas los fines de semana del 16-17 y 23-24 de noviembre.
Durante estas jornadas, los establecimientos participantes presentarán platos especiales con setas como ingrediente principal, ofreciendo una experiencia culinaria única que resalta los sabores de la temporada. Según el Atlas de Hongos de la Región de Murcia (2019), los montes de la zona albergan hasta 600 especies de setas y hongos, un recurso local que será el protagonista de esta iniciativa.
Además, los platos serán promocionados en redes sociales y medios locales, formando parte de un circuito gastronómico que invitará a los comensales a degustar las distintas creaciones de los restaurantes participantes.
Como actividad destacada, el domingo 17 de noviembre, el chef David López, del reconocido restaurante murciano Local de ensayo, impartirá un taller-degustación sobre setas locales, su recolección y valor gastronómico. Este evento tendrá lugar en la Escuela del Vino a las 12:00 horas, con un coste de inscripción de 5 euros. Los interesados pueden apuntarse llamando al 685 096 958.
Estas jornadas buscan atraer visitantes a Cehegín y posicionar su gastronomía como referente de calidad e innovación en la Región de Murcia.